小高姐做饭 Jun 11, 2023 “小高姐”的做饭视频笔记。 糕点 戚风蛋糕 大鸡蛋5个；油75g；低筋面粉100g；牛奶75g；白醋10g；糖75g 香蕉面包 轻乳酪蛋糕 面食 花卷 中筋面粉 500克; 酵母 4克; 温水 290克; 葱 两根; 油 20克; 盐 4克 高筋粉、中筋粉、低筋粉 发面、汤面、死面 做菜 炒西兰花 拔丝地瓜 中英文对照 泡打粉：baking powder 中筋面粉：all purpose flour 高筋面粉：bread flour 低筋面粉：cake flour 小苏打：baking soda 酵母：yeast 奶油：cream 奶酪/芝士/起司：cheese